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陆集粉皮

文章来源:宿迁旅游 文章作者:宿迁旅游网 更新时间:2016-11-15 16:45 点击次数:
陆集粉皮是咱宿迁的一道经典家常菜,他由绿豆淀粉制成,又称"明膜".但你知道这个名字的由来吗?相传,清朝乾隆微服私访路过宿迁,感到饥饿,来到一农家餐馆,掌柜奉上当地的粉皮,乾隆品尝后龙颜大悦,问掌柜此菜何名,掌柜曰:"粉皮",乾隆曰:此菜透明如水晶,便起名为"明膜".